Continuando o nosso menu do dia dos namorados chegamos ao prato principal.... Um delicioso salmão com molho de maracujá e batatinhas, acreditem em mim todo mundo que come se apaixona!
Ingredientes:
Salmão:
- 300g de salmão sem pele e sem espinhas;
- 12 batatas bem pequenas;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- Margarina para untar o refretário;
- Azeite para regar.
Calda:
- 3 maracujás;
- Açucar;
- 3/4 de xícara de creme de leite;
Corte o salmão em 2 pedaços e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Já deixe o forno pré-aquecendo em 230º.
Unte um refratário com bastante margarina e coloque o salmão e as batatas já cozidas.
Cubra o refratário com papel alumínio, a parte brilhante do papel fica para dentro, e leve ao forno.
Depois de 25 minutos retire o papel alumínio, regue com azeite e devolva ao forno.
Enquanto o salmão estiver no forno passe os maracujás em uma peneira bem fininha, adicione açúcar até ficar docinho e leve ao fogo, mexendo sem parar.
Tire do fogo quando atingir um ponto de calda mole e deixe esfriar.
Quando a calda estiver em temperatura ambiente coloque o creme de leite em um potinho e vá adicionando a calda de maracujá aos poucos.
Mexa bem até que fique uma calda bem homogênea.
Retire o salmão do forno depois de mais uns 30 minutos os quando estiver dourado.
Depois é só servir e regar com a calda e você tem um prato divino que vai deixar seu amor com aguá na boca, fora o cheirinho que fica na casa enquanto está sendo feito!
Espero que tenham gostado e nos vemos no próximo café!
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