Pãozinho simples

Boa tarde pessoal,

ainda em clima de copa hoje teremos uma receita que sempre faz sucesso aqui em casa, é uma massa de pão super simples que pode ser feita com praticamente todo tipo de recheio que você possa imaginar, hoje passaremos só a massa mas estamos preparando um post só com opções de recheio testados e aprovados.

Ingredientes:
 

- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 1/2 colher de sopa de sal;
- 1 envelope (10g) de fermento biológico seco;
- 1 xícara de água morna;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- Queijo parmesão ralado para salpicar;

Misture a farinha, o açúcar e o sal, faça um vulcãozinho e coloque o fermento no meio.

Acrescente a água aos poucos e vá mexendo com as mãos mesmo.

Junte a manteiga e vá sovando a massa, ela não solta completamente da mão, mas se estiver muito mole pode acrescentar mais um pouco de farinha. Deixe descansar de 5 (em dias quentes) a 10 (em dias frios) minutos.

Separe a massa em bolinhas e deixe descansar por mais 30 minutos.

Separe em bolinhas menores, pincele com gema e salpique com o queijo. Leve ao forno pré-aquecido em 200º até  dourar, mais ou menos uns 10 minutos.

E agora é só se deliciar!!!

Espero que gostem e te espero no próximo café!

Pastelzinho aberto de queijo e presunto

Bom dia pessoal,

a copa começou e ninguém que ficar na cozinha fazendo os petiscos, não é mesmo? Então vamos passar algumas dicas de coisinhas gostosas e práticas pra fazer em dia de jogo, começando com um pastelzinho aberto que fica uma delícia!

Ingredientes:

- Massa de pastel;
- Mussarela;
- Presunto;
( Para um pacote de massa de pastel usar 350g de mussarela e 350g de presunto)

Coloque a massa de pastel em uma forma de cupcakes (se você não tiver use forminhas de empada) e leve ao forno médio.

Depois de mais ou menos 5 minutos ( quando já começa a fazer bolhinhas na massa, mas ainda não está dourada) retire do forno. Neste ponto se você for fazer mais do que uma bandeja retire a massinha da forma e coloque outra leva para assar, como ela não perde mais o formato você pode rechear e colocar em um tabuleiro uma mais pertinho da outra.

Recheie com a mussarela e o presunto picadinhos e retorne ao forno por mais uns 5 minutos ou até dourar.

E já está pronto para acompanhar a torcida!

Espero que tenham gostado e nos vemos no próximo café!

Sobremesa para o dia dos namorados: Bolo de chocolate com brigadeiro branco e morangos

Boa tarde pessoal,

chegamos ao fim do nosso menu de dia dos namorados! Escolhemos um bolo de chocolate em forma de coração com recheio de brigadeiro branco e morangos e calda de chocolate, divino!

Ingredientes:

- 1/2 Bolo de chocolate( já fizemos um delicioso por aqui);
- 1 lata de leite condençado;
- 1 caixa de morangos;
- 1 colher de sopa bem cheia de manteiga;
- 1 barra de chocolate ao leite;
- 6 colheres de sopa de creme de leite;
- Licor de chocolate para regar;

Com uma folha de papel desenhe e recorte um coração e coloque em cima do bolo.

Corte o bolo no formato do coração e depois ao meio para que possa rechear.

 Leve ao fogo médio o leite condençado e a manteiga mexendo bem até soltar do fundo.

Regue a parte de baixo do bolo com o licor e coloque o brigadeiro branco.

Lave e pique os morangos, deixando 2 que estejam bem bonitos para apresentação.

Coloque os morangos picadinhos por cima do brigadeiro.

Regue a parte de cima com licor e coloque por cima do recheio.

Calda:

 Derreta o chocolate e adicione o creme de leite aos poucos e mexendo bem até ficar homogêneo.

Cubra o bolo com a calda deixando escorrer para os lados e voilà! Temos uma sobremesa super gostosa para dois!

Espero que tenham gostado e nos vemos no próximo café!

Prato principal para o dia dos namorados: Salmão com molho de maracujá

Boa noite pessoal!

Continuando o nosso menu do dia dos namorados chegamos ao prato principal.... Um delicioso salmão com molho de maracujá e batatinhas, acreditem em mim todo mundo que come se apaixona!

Ingredientes:

Salmão:

- 300g de salmão sem pele e sem espinhas;
- 12 batatas bem pequenas;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- Margarina para untar o refretário;
- Azeite para regar.

Calda:
-  3 maracujás;
- Açucar;
- 3/4 de xícara de creme de leite;

 Corte o salmão em 2 pedaços e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Já deixe o forno pré-aquecendo em 230º.

Unte um refratário com bastante margarina e coloque o salmão e as batatas já cozidas.

Cubra o refratário com papel alumínio, a parte brilhante do papel fica para dentro, e leve ao forno.

Depois de 25 minutos retire o papel alumínio, regue com azeite e devolva ao forno.

Enquanto o salmão estiver no forno passe os maracujás em uma peneira bem fininha, adicione açúcar até ficar docinho e leve ao fogo, mexendo sem parar.

Tire do fogo quando atingir um ponto de calda mole e deixe esfriar.

Quando a calda estiver em temperatura ambiente coloque o creme de leite em um potinho e vá adicionando a calda de maracujá aos poucos.

Mexa bem até que fique uma calda bem homogênea.

Retire o salmão do forno depois de mais uns 30 minutos os quando estiver dourado.

Depois é só servir e regar com a calda e você tem um prato divino que vai deixar seu amor com aguá na boca, fora o cheirinho que fica na casa enquanto está sendo feito!

Espero que tenham gostado e nos vemos no próximo café!